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こんにちは、コザックです。

先週、北海道の友人から「アイヌねぎ」

が送られてきました。

毎年この時季になると、山へ採りに行って我が家に

送ってくれるというとてもやさしい友人なのです。

ところで「アイヌねぎ」、知ってますか？

別名を「行者にんにく」と言って、

ネギとニンニクとニラを合わせたような強烈な味で、

おもに北海道に自生している、とても栄養価の高い山菜なんだそうです。

で、届いたその日に天ぷらにして食べ、

手前は、ちらし寿司です。豪華ですね～。

残りは刻んで、餃子に入れて食べました。

北海道の友人に感謝(´∀｀)。