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こんにちは　(^’^)

春は　色々なものが、美味しい時期ですね。

そのなかで、私が　お勧めは　かつお　です。

今の時期は、何処へ行っても　かつお　がメニューにあります。

初かつおは、わらで、あぶる　たたきが、一般的です。

しょうが・にんにく・万能ねぎ・それに、ポン酢でたべるのですが・・・

これは、くさみをけす事が　食べやすさの、ひけつです　!(^^)!

それとは別に　秋に取れる　かつおは、戻りかつお　と言って・・・

初かつおと、違いあぶらが　のっていて、くさみも少なく、身も柔らかいので、

この時季のかつおは、さしみが、多く　わさびで、食べるのが一般的です。

私個人的には、初かつおより、戻りかつおの方が、好きです　(^^♪

皆さんは、どちらが、このみですか？？？

この日は、他にやまいもの、わさび醤油和えを　たのみ・・・

ポン酒が　すすみました　(+_+)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご老公